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市市场监管局局长谢新添率队开展春季学校食堂
发布时间:2019-03-11 22:22    作者:admin666    来源:未知

春季开学伊始,为进一步加强学校(含托幼机构,下同)食堂食品安全监管,防范食品安全风险,2月19日,市市场监管局党组书记、局长谢新添亲自率队检查春季学校食堂食品安全工作。

检查组一行先后来到河源市源城区公园东中学、小学和市直属机关幼儿园食堂,严格检查了学校食堂从业人员健康管理、环境卫生、“阳光厨房”建设、食品留样、原料贮存等情况,细致查看了食堂大宗食品原料购进索证索票、检验报告等档案资料。检查结束后,现场向学校食堂管理及负责的相关人员指出检查发现的索证索票不够齐全、食品留样不够规范等问题,并要求限时落实整改。

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谢新添局长强调,校园食品安全关系青少年儿童的健康,务必严之又严、细之又细,确保安全。一是学校食堂管理经营者要进一步提高食品安全思想认识,切实履行学校食品安全主体责任,完善和落实食品安全管理制度和管理责任,规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,消除食品安全隐患;二是要进一步提升管理水平,加强从业人员法规和实操知识培训,规范食堂食品操作流程,提升学校食堂食品安全整体水平,切实保障学校食堂食品安全,维护学校安全稳定。三是市场监管部门和教育主管部门要将校园食品安全作为当前食品安全检查工作的重点,根据国家、省和市局的部署和要求,扎实开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查,合力提升校园食品安全保障水平。

据悉,当前全市春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查已全面展开,通过学校组织自查、县区食品药品监管部门和教育部门专项检查、市市场监管部门和教育部门联合督查等手段,对学校食堂和校园周边食品经营单位实行全覆盖监督检查,进一步加强校园食品安全综合治理,切实保障全市在校师生饮食安全。

市市场监管局食品药品安全总监伍志勇、教育局副局长黄伟和市场监管局相关业务科室以及源城区食品药品监管局、教育局相关人员陪同检查。

(市市场监管局黄淑芳供稿/黄海彬供图)